鮮蝦數隻: ， 蔥姜蒜: ， 紅酒: ， 花椒: ， 大料: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖: ， 醬油: ， 番茄醬: ， 羅勒葉:
1清洗好的大蝦中倒入少許料酒和大料腌制15分鐘。
2鍋中燒溫油放入蔥姜蒜爆香。
3即刻放入大蝦迅速翻炒，加入紅酒和醬油繼續翻炒至大蝦呈紅色。
4放入鹽，糖，番茄醬調到自己喜愛的味道即可。
我習慣於在即將出鍋前放少許羅勒葉調味，很有異國情調增添了幾分洋氣在其中，這是我個人的小秘訣喔~~因為蝦和紅酒以及羅勒是很搭的食材~~