原料

橄欖油: 適量， 生菜: 三四片， 鹽: 適量， 青檸檬: 半個， 沃隆綜合堅果: 1包， 雞大胸: 半片， 北極蝦: 4隻， 小紫薯: 1隻， 沙拉菜: 適量， 聖女果: 數顆， 櫻桃水蘿蔔: 三枚， 番茄: 半隻， 藜麥: 適量， 丘比芥末沙拉汁: 適量， 黑胡椒: 少許， 生抽: 少許， 料酒: 少許

步驟

1雞大胸片成約0.5cm厚片，加料酒、生抽、胡椒粉、現磨黑胡椒及檸檬汁，腌制20分鐘

2加鹽清洗蔬菜，水蘿蔔切薄片，聖女果切十字花刀，番茄切幾片，手撕生菜

3蒸紫薯，去皮，切小塊

4清洗三色藜麥，按藜麥：水為1:1.5的比例加水，大火燒開，小火煮約20分鐘，而後撈出晾涼

5北極蝦剝皮，將頭部殼從上撕掉，腮部從下撕掉，這樣可以保留蝦籽的部分，開水燙幾秒即可，晾涼備用

6用廚房用紙吸干雞胸肉的水分，鍋內加橄欖油，油溫升高時（不要太燙）慢慢下入雞胸肉，文火，待雞肉變白且表面呈黃色微焦時翻面，整體可以推動時，可以用筷子戳一戳，可輕易穿過肉時，可盛出，切條

7蔬菜擺盤，上面擺上雞肉，撒藜麥，撒堅果及紫薯，擺幾隻蝦，控制好色澤搭配：）根據口味淋入沙拉汁

8拍照^_^