原料

娃娃菜，蒜蓉，生抽，耗油，白糖，澱粉

步驟

1. 娃娃菜斬小件，放入水中焯熟備用 2. 冷鍋熱油，將剁好的蒜蓉放入熱油中炸制金黃色後，放入擺好的娃娃菜上 3. 取空碗一隻，按照自己的口味放入生抽，耗油，白糖，鹽，放入少許澱粉後加水攪拌均勻。鍋熱後倒入鍋中勾芡，出鍋前淋入香油澆在娃娃菜上即可 4. 蒜蓉上鋪了一層柴魚花，很鮮美

小技巧

娃娃菜焯水時，放入一勺鹽和少許油，以保持蔬菜的色澤