臭豆腐: 5塊， 花椒: 1/4小勺， 鹽: 1/2小勺， 糊辣椒面: 1/2小勺， 青.紅椒: 適量， 食用油（豬油味道更好）: 2小勺， 雞精: 少許（可不放）
1豆腐表面輕輕劃出條紋，方便入味。
2加入糊辣椒、花椒粉、鹽、食用油
3加入剁細的青、紅椒。把盤子用保鮮膜封好後放到上汽的蒸鍋蒸十五分鐘。
蒸前封上保鮮膜上怕盤子裡蒸汽水太多，影響味道。