黃油: ， 低粉: ， 大杏仁: ， 糖粉: ， 全蛋: ， 香草精華: ， 檸檬皮:
1將黃油放置室溫軟化，攪拌均勻，篩入糖粉，攪拌均勻
2將全蛋一點一點的加入到1中，每次都充分攪拌均勻
3篩入低粉，鹽，加上香草精華，切拌均勻
4加入檸檬皮和大杏仁，混合成麵糰，整成長方體型，放入冰箱冷藏1個小時
5烤箱180°預熱，將麵糰切成小塊兒，擺在烤盤中，中層，上下火15分鐘
1.雞蛋液一定要一點一點的加。 2.黃油在現在這個天氣下，最好提前拿出來回溫。 3.餅乾上色比較快，要時刻注意一下。