消化餅: 150克， 咖啡或咖啡酒: 適量， 奶油: 200， 糖: 10克
120克糖加350克奶油打發，木下是打到大致78分的樣子，可流動的。而我這裡打發到硬的狀態，直接像抹面那樣比較方便，放在一旁備用。
2先決定每層你要擺幾片餅乾，我是打算每層鋪3片，所以選3塊餅乾，用咖啡浸潤，只要沾濕就好，不要搞得太爛，不然不好鋪。
3將打發的奶油抹在上面，隨意鋪好，喜歡吃奶油的就鋪厚一點
4然後再浸濕3片餅乾，鋪在剛剛的奶油層上，重複之前的步驟
5最後一步也是一定要做的，就是放在冰箱裡1個小時以上，我放了4個小時。拿出來吃的時候，餅乾已經浸透了奶油中的水分，變得香香軟軟的，而且還有些咖啡的香氣，一點也不輸給真正的蛋糕。而且沒有木糠杯粘牙的感覺。
一定要放在冰箱裡1個小時以上！ 一定要放在冰箱裡1個小時以上！ 一定要放在冰箱裡1個小時以上！ 重要的事情說三遍