原料

河粉（我做的是兩人分量）: 一斤半， 豬肉: 100g， 香菇: 1個， 蒜苗: 一根， 綠豆芽: 100g， 蒜頭: 兩瓣， 油: 適量， 醬油（生抽）: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 5g

步驟

1將洗凈的豬肉香菇切絲或切片，苗蒜切小段，綠豆芽洗凈備用，蒜頭切片備用，

2熱鍋後加入食用油，放入切好蒜頭炒香（幾秒鐘就好），然後放入豬肉炒至八成熟後加入香菇翻炒，香菇變軟後馬上加入綠豆芽翻炒10秒鐘左右。

3這時豬肉也熟了，加入適量的鹽 雞精翻炒均勻後加入河粉，醬油，蒜苗，一起翻炒至蒜苗變軟後出鍋，香噴噴的炒河粉就完成