原料

雞腿肉（雞脯肉）: 3塊雞脯，3隻雞腿， 蔥: 2段， 姜: 4片（絞碎）， 獨蒜: 3個（絞碎）， 辣椒面: 4勺， 小米辣: 10個， 花椒麵: 1/2勺， 干辣椒: 20個

步驟

1首先將干辣椒用熱水浸泡10分鐘，之後把姜、蒜、浸泡好的干辣椒、小米辣用攪拌器攪碎

2雞腿和雞脯切成小塊，放入油鍋里炒，炒出雞塊中的水份，待雞塊變成白色起鍋

3將攪拌好的佐料放入鍋中炒，聞到佐料的香味把之前準備好的雞塊倒入鍋中一起炒

4起鍋之前加入蔥段，翻炒片刻出鍋，上桌！

小技巧

不能吃辣的朋友，可以按自己的口味加辣！第一次上傳，希望大家多多支持，喜歡這道菜。