鮮蝦: 1斤， 豆粉: 若干， 青椒: 2根， 獨蒜: 一個， 黑胡椒粉: 若干
1鮮蝦去蝦線去皮洗凈
2蝦仁加豆粉加料酒腌制一會用清水洗凈，蝦仁用廚房紙吸干水份後再加少許豆粉、鹽、蒜泥拌勻
3不粘鍋放入黃油融化蝦仁下鍋炒至變色加青椒
蝦仁最好是鮮蝦，一定要去蝦線，加豆粉是讓它不會炒老，料酒腌制是去腥味（我家沒料酒我用的白酒）。 青椒加了有點小辣，不能吃的可以加秋葵等青色的蔬菜