私味食光第十集[百里香芝士焗蝦]

原料

竹節蝦(或者其他比較大一點蝦): 8隻, 黃油: 10g, 蒜瓣: 4-5個, 鹽: 1g, 百里香(不要太多不然口味會很怪): 1g, 馬蘇里拉芝士: 40g, 味淋或料酒(腌制用): 少許, 檸檬選用: 半個

步驟

1首先清理大蝦,用剪刀從蝦背部剪開,挑起蝦線扔掉。

2剪掉頭部的爪子,再減去1/3的蝦頭。

3在蝦的中間位置再減幾刀不要剪斷,再橫著剪幾刀也不要剪斷。

44.擺在盤裡再整理一下,讓蝦背部展開。

55.倒上一點味淋腌制2-3分鐘

66.將鹽和百里香倒入軟化的黃油里,之後攪拌均勻。

77.用壓蒜器把蒜頭壓成蒜泥,沒有壓蒜器用刀切碎也可以

88.烤盤裡墊上錫紙,再放上腌好的大蝦。

99.在大蝦上先抹上混合後的黃油,在撒上芝士碎和黑胡椒。

1010.放入預熱好的烤箱,上下火180度烤10-15分鐘,直至芝士融化即可,出爐後擠上檸檬汁味道會更好!

小技巧

1.黃油要提前軟化,整塊的芝士提前切碎。 2.大蝦可以選用任何你能買到的,小一點也可以,只是再烤的時候注意剪短時間。 3.百里香不要放太多,放多了百里香的味道會很重,可能會出現有點苦的味道。 4.出爐後要趁熱吃才好,不然涼了以後芝士的口感就不好了。


相關菜譜

  • 私味食光第十一集[香煎魚排]
  • 私味食光第十四集[聖誕夜檸香烤雞]
  • 私味食光[黑啤提拉米蘇]第十七集
  • 私味食光 [椒麻雞塊]第二十集
  • 百里香芝士烤蝦
  • 十里香
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士?焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 芝士焗蝦
  • 蒜香芝士焗蝦
  • 百里香烤蝦
  • 百里香
  • 芝士焗海蝦
  • 芝士沙拉焗蝦
  • 芝士土豆焗蝦
  • 百香果凍芝士
  • 百里香鮮蝦火腿西多士
  • 美食六頻道:第十六集——五香茶葉蛋
  • 百里香烤鴨
  • 百里香番茄醬??
  • 百里香鲶魚
  • 百里香豆漿
  • 百里香餅乾
  • 百里香糖漿
  • 百里香雞翅
  • 鮮蝦芝士焗土豆
  • 芝士焗黑虎蝦
  • 檸檬芝士焗海蝦