Granola Cupcakes

原料

無鹽黃油: 110g, 紅糖: 120g, 蜂蜜: 175g, 雞蛋: 2個, 中筋麵粉: 220g, 小蘇打: 2.5g, 泡打粉: 2.5g, 鹽: 2.5g, 半脫脂牛奶: 65ml, 香草莢: 2.5g, 低脂原味酸奶: 65ml, 麥片: 250g

步驟

1黃油、糖,蜂蜜混合,打發至蓬鬆狀態。 加入雞蛋,混合均勻。

2兩種麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合。麵粉先過篩。

3牛奶,香草籽,酸奶混合。

41/3的麵粉混合物倒入黃油盆中,混合均勻。再倒入1/3的牛奶混合物,混合均勻。重複如上三次。

5加入燕麥片,混合均勻。

6烤箱180°預熱。烘烤大約25分鐘。

小技巧


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