原料

普通自發粉: 按照麵餅用量斟酌， 低筋小麥粉（蛋糕粉）: 低筋粉放入自發粉的1/4的量即可， 火腿片: 若干， 培根片: 若干， 馬蘇里拉芝士: ， 馬蘇里拉芝士碎: ， 青椒: 四分之一個， 番茄醬（義大利pizza醬）: ， 食用油: 少量

步驟

1將自發粉和低筋粉以4:1的比例混合，加溫水揉成麵糰。套上保鮮袋醒面15分鐘。

2醒面的15分鐘過程中可以開始切火腿片、准配培根片，還有青椒短絲。將固體芝士切一部分出來，切成細長條，備用。

3醒好後的麵糰，揪出小麵糰揉成球壓扁，用擀麵杖擀成圓餅不要太厚不漏即可。將前一步驟準備好的細長條芝士沿著麵餅的圓邊向內卷一條。使麵餅形成周圍卷有芝士邊的一個面盤。然後在烤盤中刷一層薄薄的食用油，把準備好的面盤放入烤盤中。

4在放置好的面盤中鋪一層番茄醬或者義大利pizza 醬。然後鋪一層火腿片，再撒一層碎芝士，之後鋪一層培根片，再撒一層碎芝士，最上層撒上青椒絲。放入烤箱700瓦烤15分鐘即可。

小技巧

烤盤上刷薄薄的食用油就不粘烤盤了。自發粉也可換成普通麵粉。