原料

空心菜梗: 1把（約300g）， 瘦臘肉: 100g， 紅辣椒: 1個， 青辣椒: 4個， 蒜瓣: 3顆， 姜: 1顆， 干辣椒: 2顆

步驟

1空心菜梗去除老根部分，洗凈瀝干水備用！

2空心菜梗、紅椒、青椒、瘦臘肉切絲

3鍋熱入油煸炒臘肉，加入蒜姜爆香

4倒入辣椒、空心菜梗翻炒30秒，加入1小勺鹽巴，一小勺生抽、一點雞精，翻炒後馬上起鍋。