原料

空心菜: 一把， 蒜: 三瓣， 醬豆腐: 一塊+一點湯

步驟

1把醬豆腐弄碎，蒜切碎，空心菜用手擰斷，別用菜刀切，葉子也要擰開，這樣炒好了才不會團在一起

2熱鍋涼油爆香蒜，轉到大夥！先放杆炒半分鐘，再放杆上邊的部分超半分鐘，以此類推的把空心菜都放進來。

3放醬豆腐泥，然後改用筷子開始炒，等把醬豆腐拌勻就可以出鍋啦。萬無一失，絕對好吃！

小技巧

一定要用大火啊。。。