綠豆面: ， 雞蛋: ， 油條: ， 蔥: ， 面醬: ， 醬豆腐: ， 小蝦米(過油):
1麵粉加適量清水，攪拌成麵糊糊
2鍋中塗一層薄薄的油
3舀兩勺麵糊糊，攤平，可以用勺子底部抹下
4開火，麵糊糊成型之前打入雞蛋一個
5用勺子底部抹開
6撒蔥花
7大火雞蛋7、8分熟，喜歡餅皮焦一點的可以多煎會兒
8翻面
9塗上醬料,撒小蝦米,放油條捲起