雞: 半隻， 芹菜: 3盒， 香菜: 1兩， 薑片: 3， 紅棗: 3顆
1雞請你用走地雞或三黃雞或清遠雞，就是別用飼料雞。要是不聽，做出來肉不好吃我就笑你。把你的雞剁成小塊，然後用熱水抄一下。
2洗芹菜，香菜，紅棗，切薑片。芹菜拍開，再切斷，這樣比較香。香菜切斷就好。
3抄完雞就撈起來，水倒掉。放進薑片，芹菜，紅棗。紅棗不加也行，我就多手放而已。加啤酒，加到沒過你那一堆食材。
4開火，煮開，轉小火燉個20到25分鐘就可以了。出鍋前放香菜，加鹽調味。你要用來打火鍋或者直接吃都可以！！好的雞做出來肉是脆的，脆的，脆的！！