春筍: 兩根， 鮮香菇: 6朵， 青椒: 一個， 紅椒: 一個， 大蔥: 一小段， 橄欖油: 一湯匙， 鹽: 1/4茶匙
1將春筍剝去外衣後洗凈，香菇去蒂洗凈，青椒和大蔥洗乾淨後備用
2洗凈的春筍削掉根部的老皮後切片，香菇切片、青椒和大蔥都切片
3煮鍋中加入水，水開後下切片的春筍焯至水再次燒開後撈出過涼水備用
4炒鍋中倒油，油燒至6-7成熱時，下蔥片翻炒出香味
5下入春筍和香菇翻炒2分鐘左右
6下入紅椒繼續翻炒一分鐘左右，加鹽攪拌均勻，關火即可
這道菜只用了鹽來調味，孕婦儘量少吃味精、雞精之類的調料； 青椒和紅椒含有豐富的維生素c，懷孕期間可以適當的少吃一些，不必那麼恐懼。