(超簡單超健康)無油烤全麥香蕉奶香麵包

原料

香蕉: 2根, 全麥粉: 200g, 雞蛋: 2個, 酵母粉: 10g, 牛奶: 100~150g

步驟

1酵母粉放進一點點溫水裡泡開,一定得是溫水,不能太燙不然酵母就被燙死啦。水就一小口,不要太多。然後酵母粉隨便買一種吧我用的是如圖這種。 小tips:嘗一口水,覺得不燙可以大口大口喝下去的程度就可以。 當然你要是對燙水的耐受能力特彆強,當我沒說( ・᷄ὢ・᷅ )

2香蕉+牛奶放進攪拌機打碎,我用的是如圖所示最簡單的做smoothie的這種,amazon上十幾二十刀一個。

3香蕉牛奶smoothie打好了看起來好好喝啊,要忍住。嗯,倒進大碗裡面,注意大概留一半空間,待會兒要發酵膨脹的。

4將全麥粉分次倒進smoothie裡面,用筷子攪吧攪吧均勻,無乾粉就差不多了。如果覺得太稀了再加點粉。不過其實幹稀程度隨意(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。

5酵母粉加入糊糊裡面,攪吧攪吧均勻。

6然後就是發酵,需要用保鮮膜把碗封住。我把烤箱開250華氏度大概兩三分鐘然後關掉,然後把碗放進去。 小tips:各家烤箱脾氣不一樣,熱的程度大概達到把手放進去感覺溫暖就好了。

7然後我們去運動吧,去跑步/做有氧健身操/跳舞。 過一個半小時看一下,發酵到原先兩倍大就好啦。

8把糊糊倒進如圖小盒子裡面,放進烤箱,大概400華氏度烤個20分鐘。

9哇香噴噴的奶香麵包出爐啦。 發酵完的糊糊也可以用勺子挖著上鍋蒸15分鐘,嫩嫩的小饅頭很好吃哦。圖中下面的那個小饅頭就是蒸出來的。


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