剩飯的華麗變身。常常，我們總為每餐剩下的那一碗不多不少的米飯發愁，如果丟棄會覺得浪費，如果留到下一餐味道又不好。為什麼不稍加心思，將它們來個變身呢？只要我們稍加心思，平凡的米飯也可以變成又香又糯的米餅~
剩米飯1碗，蔥末，鹽，胡椒粉，油
1、把剩米飯放進保鮮袋稍微揉碎一下。 2、將揉好的米飯分成幾個小圓團，壓成餅狀。 3、將餅放到鍋里烙一下，烙到兩面呈金黃就可以了，出鍋前撒上蔥花、鹽、胡椒粉等調料即可。 4、在手上抹少許色拉油，將揉好的米飯分別搓成一個個大小適中的飯糰。