海鮮燴飯

原料

洋蔥: 50克, 胡蘿蔔: 15克, 菌菇: 30克, 玉米粒: 30克, 青豆: 20克, 彩椒: 30克, 魷魚: 100克, 蝦仁: 100克, 橄欖油: 30克, 大米: 一碗, 鹽: 3克, 啤酒: 一罐

步驟

1準備好美的電磁爐和食材,食材切粒,大米洗乾淨

2啟動美的電磁爐,鍋中倒入橄欖油

3啟動炒菜功能,炒洋蔥3分鐘至透明

4加入胡蘿蔔,菌菇,玉米粒,青豆和彩椒炒至有水份出來,然後盛出

5倒入橄欖油加入生薑炒幾下

6加入魷魚,蝦仁進行翻炒

7炒至有水份出來,加入啤酒

8然後煮沸

9盛出海鮮,把湯汁留在鍋中

10加入洗乾淨的米,湯麵要浸沒米

11加適量鹽和黑胡椒調味,蓋上鍋蓋,小火力煮15-20分鐘,不能翻動

12直到湯汁大部分被米粒吸收掉

13把青豆均勻地撒上去

14將所有海鮮也均勻地鋪在飯上,繼續煮10分鐘就好

15成品

16成品

小技巧

所有液體的體積是米的3倍, 最後的成品儘量收干不要有湯汁,如果能有一層鍋巴就最理想了 火力自己控制


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