原料

肉末: 適量， 洋蔥: 半個， 黃油: 一小塊， 蒜: 兩到三瓣， 其他配菜: 隨意， 咖喱塊: 適量， 番茄醬: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 濃湯寶（可選）: 適量， 干硬的剩飯: 適量

步驟

1兩大碗水加適量濃湯寶燒開，等的時間裡另外的鍋加黃油融化，倒入蒜末和切成丁的洋蔥翻炒（這一步簡直香炸）

2倒入肉末翻炒至飄香，加入適量番茄醬翻炒均勻（番茄醬一個人口味添加，喜歡甜酸口的多放點完全沒關係）

3這時把煮沸的高湯倒入鍋中，等待再次燒開後加入咖喱塊

4加米飯的時間取決於米飯的狀態。如果是冷藏的就等湯汁快收至粘稠時加，然後咕嘟五分鐘關火。如果是冷凍的就和咖喱塊一起加，然後一起大火燒至湯汁濃稠。

5出鍋前撒黑胡椒和鹽調味。再加點歐芹碎會更香。

6咖喱的選擇十分重要。因為加入番茄醬的緣故口感已經很輕盈了，像圖上這種原味咖喱做出來會像兒童食品...很難吃就對了...不要選口感柔和的咖喱！！！

7這種中辛的濃郁咖喱才是正解

小技巧

配菜可選胡蘿蔔，玉米，青豆等耐煮的，最好不要選青菜，土豆這種熬煮完會爛的。