原料

袋裝螺螄粉: 一包， 其他自己愛吃的:

步驟

1米粉在頭天晚上泡好（這個步驟很重要，一般煮法是直接煮蠻久後撈起換水，提前泡好會節省時間，口感也比較好）。把泡好的米粉和半包湯料加一點辣椒油放進鍋里，倒入400ml開水（或把水燒開東西放進去也一樣），水不要放太多會沒味道。比較不容易熟的東西這時候要放進去一起煮（這次是雞蛋、玉米），蓋上蓋子大概三分鐘左右用筷子可以輕鬆夾斷米粉就OK。

2在碗里放好其他佐料，辣椒油按個人口味放。把煮好的米粉啥的撈起放進碗里，稍微攪拌一下。

3最愛的油麥菜和生菜！

4放進剛剛的鍋裡面煮，蓋上蓋子看到蓋子上有水滴，就可以掀開蓋把青菜翻個面再煮一會兒就好了，關火，倒進碗里OK了，滿滿的一碗。

5水煮荷包蛋，半生不熟的最好吃了！還有油麥菜的清香，吃到畢業都不會膩！