原料

腐乳塊: 1/3， 腐乳汁: 1勺， 水: 2勺， 茼蒿: 一把， 草菇: 5-6根， 蒜末: 5瓣

步驟

11/3腐乳塊+一勺腐乳汁+一勺水。調勻。蒜末切碎備用。兩片蔥片。

2草菇斜刀改片。 茼蒿葉杆分離配用

3熱鍋倒油。全程中大火。放蔥片出香放草菇。 翻炒。期間可加一小勺水。

4待草菇軟後。下茼蒿杆。翻炒一下放茼蒿葉。倒之前調好的汁。放蒜末。翻炒一下。待茼蒿斷生即可出鍋。

小技巧

全程中大火。這樣綠葉菜不至於過軟。 全程不需要再放別的調料了。