湯湯小廚—煲仔飯(鑄鐵鍋版) 0

原料

臘腸: , 大米: , 水: , 胡蘿蔔: , 雞蛋: , 生抽: , 蚝油: , 白糖: , 涼開水: , 香油:

步驟

1大米洗凈放入鍋中,倒入水,滴點油,米水比例1:1.5,浸泡半小時,大火煮開,小火燜著

2臘腸切片,胡蘿蔔洗凈切塊

3這時候鍋里表面沒水了

4碼好臘腸片,胡蘿蔔塊,打個雞蛋,繼續燜

5調料汁:2匙六月鮮醬油,一匙蚝油,一匙涼開水水,一匙芝麻油,半匙糖

6飯燜好後均勻撒入料汁,燜2分鐘即可

7拌好就可以吃啦~

8好好吃~

小技巧

1、米水比例為1:1.5,水比平時蒸飯少點兒 2、米要浸泡半小時 3、生抽、蚝油、涼開水、白糖、芝麻油的比例為2:1:1:0.5:1

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