原料

土豆: 一小個， 雞蛋: 一個， 洋蔥: 四分之一個， 聖女果: 四顆， 西生菜: 幾片， 西芹: 一小根， 調味料: ， 沙拉醬: 一勺， 鹽: 用手捏一撮， 白葡萄酒醋: 一大勺， 第戎芥末醬: 一勺， 橄欖油: 一勺

步驟

1土豆洗凈劃十字煮熟到叉子可輕鬆插穿，熟了取出放涼切小塊。

2西芹切丁，洋蔥切細條，西生菜撕碎，聖女果切半備用。

3一勺沙拉醬，一勺第戎芥末醬，一勺白葡萄酒醋，一勺橄欖油，一點鹽加入洋蔥，西芹里拌勻。然後將西生菜，切塊的土豆放入拌勻，放盤子裡。

4接著煮溏心蛋，雞蛋要選可生食雞蛋，不然煮全熟。 溏心蛋做法：冷水沒過雞蛋入鍋，煮至沸騰再煮40秒，關火再燜兩分鐘，撈出迅速過冷水，倒掉，再過一遍，小心剝殼。

5剝好殼後用小刀輕輕切對半，放在前面拌勻的菜上。好了，開吃吧。

小技巧

如果不怕胖可以加多些沙拉醬，偶爾放縱一下嘛。