原料

蘑菇: 300克， 紅洋蔥頭: 50克， 土豆: 100克， 蟹肉: 30克， 香菜: 20克， 香葉: 2克， 百里香: 2克， 黃油: 100克， 奶油: 100毫升， 胡椒粉: 2克， 麵粉: 100克， 高湯:

步驟

1蘑菇去皮。改刀成片。洋蔥切小碎。蟹肉切小丁。土豆切塊放入沸水鍋中煮十分鐘。香菜切碎。

2鍋中加一點色拉油，加入蘑菇，慢慢炒制蘑菇，帶香味出來，蘑菇慢慢出水時，加入洋蔥碎，蟹肉攪拌，加入高湯，香菜，香葉，百里香，土豆，奶油。煮制五分鐘。

3將湯加入到高速攪打機中，快速攪打，過濾。加入鹽，胡椒粉調味，攪拌。出鍋裝盤後，再加入一點鮮奶油，慢慢攪拌，顏色變為淡黃色。加入香葉裝飾。