主料：小米80克，雞胸脯肉80克，蝦仁80克，火腿50克，北豆腐100克， 輔料：雞蛋70克， 調料：香菜20克，鹽3克，雞精3克，玉米澱粉5克
1.將雞肉剁成茸，用鹽、雞精、澱粉、油拌勻； 2.湯沸時，把粟米（小米）、雞茸放進湯內，用湯勺推開，並放入豆腐、蝦仁； 3.再沸時，以鹽、雞精調味，埋薄芡，熄火，撒上火腿末，切碎之芫荽即可。
健康提示： 行氣健脾、美肌健體、促進代謝 食物相剋： 小米：小米忌與杏仁同食。 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。