干木瓜絲: 100克， 小米椒: 4個， 姜: 一塊， 大蒜: 6-8瓣， 冰糖: 35克， 生抽: 150克
1自曬的干木瓜絲，用涼開水洗乾淨控干水份備用。
2其它配料。
3配料洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水切小粒備用。
4無油的煲里倒入150克味極鮮醬油+冰糖煮到融化後加入切好的配料。
5醬料汁放涼後，倒入晾乾水的木瓜絲拌勻放進密封罐。放進冷藏室3天開吃。