香芋: 一個（約250克）， 豬肉: 200克， 木耳: 適量， 粉絲: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量
1先把木耳，粉絲浸軟
2香芋去皮後洗凈切粒，隔水蒸熟，待用
3豬肉切碎，待用
4粉絲切開一小段一小段的，約2厘米長;木耳切碎粒，待用
5把蒸熟的香芋粒，豬肉碎，木耳，粉絲裝在一起，加入適量的鹽，生抽一起拌均勻，再加入3湯勺的水，讓餡料吸收後多點肉汁。
6拌好後用餃子皮包成一個個丸子，放在鍋里隔水蒸十分鐘左右就完成了。
材料分量可以根據個人喜好，加多減少，本人喜歡木耳的口感，所以會加多點?