原料

口蘑: 約200g， 內脂豆腐: 一盒， 低鹽生抽（或者鹽）: 依個人鹹淡口味添加， 蝦米或海米: 十幾顆， 小蔥: 一兩根切蔥花， 各種青菜: 一小把

步驟

1口蘑洗凈切薄片；內脂豆腐從盒子裡倒出切塊。

2鍋燒熱倒少許底油，倒入口蘑翻炒。火不用太大，把口蘑炒到變色質地柔軟。

3加入豆腐，倒入兩小碗清水（兩人份湯量）。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火5-10分鐘就好（這段時間剛好炒菜，湯菜同時上桌吃飯才夠暖）。

4最後根據個人口味加入低鹽生抽，或者喜歡清亮湯色的也可以只放點鹽。 加的時候如果把握不住鹹淡，最好少量多次，不要怕麻煩。嘗一口，有沒有很鮮～

小技巧

1. 內酯豆腐從盒子裡取出來的小技巧大家應該都知道的吧，盒子底部用剪刀剪掉角角，空氣進去了豆腐就很容易倒出來了。 2. 如果手頭有食材的話，加豆腐時加一小把小蝦米，湯出鍋時撒一把小蔥花，加一把青菜，都是極好的。 3. 低鹽生抽推薦給你們，我一直很喜歡用，吃中式菜式也要儘量低鹽低鈉吖～