藕: 1節， 香油: 2勺， 醋: 3勺， 鹽: 3克， 糖: 1勺， 白醋: 2勺， 小蔥: 2把， 蒜: 3辦， 姜: 半個， 生抽: 2勺
1蓮菜切薄片焯水加入白醋
2加入蒜薑末小蔥段鹽糖香油白醋生抽調味
3淋上熱油攪拌出鍋
焯水時加入白醋蓮菜更白