瘦豬肉: 300g， 姜: 50g， 鹽: 2小勺（約5g）
1豬肉泡去血水，切碎，放鹽攪拌腌制
2生薑洗凈切片，用絞肉機打碎
3將腌好的肉放入有薑末的絞肉機中打成肉糜
4揉成小丸子入滾水，煮至表面光滑（5-10分鐘）
5撈起放入冰水冷卻後可入冰凍層保存。 儘量在半個月內吃完 需要時取部分烤煮蒸燉湯都可以