牛肉250: 克， 蒜: 10瓣， 姜5: 片， 辣椒面: 5勺， 澱粉: 2勺， 料酒: 2勺， 生抽: 1勺， 鹽: 1克， 雞精1: 勺， 黃瓜: 1根， 金針菇: 100克， 腐竹: 100克， 香菜: 20克， 食用油: 克， 花菜: ， 芝麻3: 克， 麻辣活魚底料30: 克
1牛肉切薄片，放入容器鹽5克、雞精5克、食用油10克、蚝油10克、老抽5克、澱粉勾芡、腌制15分鐘！
2黃瓜、花菜、金針菇、腐竹、香菜、蒜、辣椒麵、芝麻、薑絲切好待用
3放油燒熱放入蒜片一起炒麻辣活魚底料
4加水燒開
5水燒開後放入待用配菜
6煮熟配菜撈出放入容器
7湯開後放入腌制好的牛肉
8牛肉撈出待用
9倒出湯汁把待用香料放在牛肉表面上撒上芝麻
10油燒開瀝在香料上！水煮牛肉完成！