中型馬鈴薯: 3隻， 香草碎: 適量， 蒜頭: 5瓣， 黑椒: 適量， 海鹽: 適量， 醋: 適量， 牛油/橄欖油: 適量
1薯仔去皮切塊，放在鹽水中煮10分鈡，撈起俻用
2烤盤倒入橄欖油或者牛油，我會放到烤盤底都薄薄一層的程度，薯仔倒入烤盤，撒黑椒和鹽，190℃烤30分鈡
3烤好的薯仔輕輕的壓一下，別壓爛，讓祂們一直待在烤盤
4將自己喜歡的香草（新鮮和乾的都可以），蒜頭，橄欖油和醋混合好，直接倒在薯仔上
5放回烤箱190℃ ，30分鈡後就有一盤外脆內軟的美味烤薯
蒜頭不必去皮，輕輕按扁一下就行了