簡單好學的小丸子做法

原料

黃油: 50g, 鹽: 少許, 糖: 3勺, 煉奶: 83ml, 食用薄荷油: 3ml

步驟

1在一個小碗中混入黃油和鹽,加入濃縮牛奶、糖,一齊置於攪拌機中選擇中速攪拌,可以適當加入一些發酵粉輔助成形,直到最後呈現出粉團狀的材料;若粉團太濕了,就適量往裡面加糖; 注意:薄荷油可以根據口味適當加多,但是絕不能多加,否則最後你吃到的就是漱口水而不是薄荷小甜糕了

2將粉團狀的物體從攪拌機裡面移出來,均分成4個小杯子,挨個將其放入攪拌機中,滴入食品染色劑,開始低速攪拌直到成型。(差不多一個糰子20滴的量,就可以很好地完成了)

3 完成染色之後,取出材料在手掌里揉搓成長條的圓柱型,然後放在熟食砧板上用刀切出一個個的小丸子,OK!

小技巧

這樣做完以後可以放到冰箱裡保存至少兩周不會壞掉,但是畢竟含有黃油成分,早點把它們消滅掉還是很有必要的


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