麵粉: 500克， 白糖: ， 酵母: ， 泡打粉: ， 溫水（天氣熱直接用冷水就行）: ， 肉: 250， 地瓜: 小半個， 糖: 3茶勺， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 醬油（可無）: ， 紅薯粉: 適量
1準備個大點的容器，倒入稱好的麵粉，加入酵母,糖和泡打粉，這裡注意了，酵母要和其他兩樣分開，再攪拌麵粉，使泡打粉，麵粉，糖和酵母充分混合
2往麵粉里一點點加入水，用筷子邊攪拌
3水要加到什麼程度就需要注意了，一點要加到盆內基本沒有乾粉 而麵糰又不會太濕，上圖狀態是水分剛好的
4將麵糰抓在一起移至和面墊上，和面，第一次和面這樣的程度就可以了，放進容器內醒10分鐘
5取出二次和面，第二次和好的面，上圖，麵糰整體組織非常光滑
6再來看看二次和的麵糰光滑的和和面墊一樣，面揉到位包子才好吃
7二次醒面10分鐘
8下面準備肉餡，五花肉剁成泥（我用的是純瘦肉）加入白糖，鹽，紅薯粉，適量水攪拌上勁
9地瓜切成小丁用鹽腌制5分鐘，捏去水分
10將蔥花，地瓜，加入肉餡中拌勻，這樣肉餡就做好了
11取出麵糰，用切面刀切下一半，另一半放回盆內待用，
12將麵糰搓成長條裝，再切成大小一致的劑子
13用擀麵杖一次性擀好，我個人喜歡擀一個包一個
14放入適量肉餡，再捏12個褶子左右的包子最美
15看看，是不是很可愛呢？
16這樣包子就做好嘍
17放入蒸鍋，冷水入鍋，上汽後蒸15分鐘左右期待成品效果
18這個時候已經天黑了，光線不好，實物真的美到爆！這次還試了下動物、玫瑰花和繡球饅頭，想要他們的食譜請關注我的微信號2228078057