重油八寶飯

原料

糯米250克,葡萄干30粒,陳皮1片,杏仁10克,花生20粒,蜜棗5個,蓮子20顆,蜜餞10克,紅豆沙20克,白糖30克,豬油(或者雞油45ml)

步驟

1.將糯米洗凈後用涼水浸泡,最好提前浸泡一晚,然後瀝去水分放入蒸鍋中,大火上汽後轉成中火蒸1小時,直到糯米飯完全成熟; 2.在糯米飯中趁熱加入白糖、雞油拌勻,然後放入蒸鍋中保溫備用; 3.蒸糯米飯的間隙將蓮子煮熟去芯,陳皮用涼水泡軟然後切成絲,葡萄乾泡軟,蜜餞切成小丁; 4.取一隻小碗倒入少量的食用油,用紙巾均勻的塗抹在碗的四周,在碗底放入蜜棗、蓮子、蜜餞、花生等乾果,自己隨意組合圖案,然後輕輕的放入一層糯米飯稍稍壓緊; 5.在糯米上鋪上一層紅豆沙餡,最後用糯米蓋在頂端,稍稍壓緊; 6.將做好造型的糯米飯放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可,食用前倒扣在盤子中,加上陳皮絲點綴,或者淋上少許的蜂蜜即可。


相關菜譜

  • 重油八寶飯
  • 重油菜飯
  • 重油蛋糕
  • 重油香蕉蛋糕
  • 重油紅棗蛋糕
  • 重油紅棗蛋糕
  • 重油乳酪蛋糕
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯
  • 八寶飯