鯧魚: 一條， 蔥: ， 姜: ， 花椒: ， 鹽: ， 胡椒粉:
1在魚身的兩面用刀切幾道，插入薑片
2用鹽和胡椒粉腌制15分鐘
3放入鍋里蒸大約半個小時
4出鍋後在魚身上撒上蔥和花椒
5將燒熱的油澆在蔥和花椒上，大功告成