鯧魚1條: ， 大蔥: ， 紅菜椒: ， 小蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 油: ， 生抽醬油:
1先把魚鰓下面割開一個口，取出內臟，洗乾淨。
2蔥姜紅椒切絲，魚另一面滑切刀口。
3盤子下墊上2個薑片，魚肚內放入1個薑片，魚周身抹上少許鹽，上面撒上蔥姜紅椒絲，最後淋上少許生抽醬油。
4上火蒸10～15分鐘，以鯧魚的大小調整時間。
5取出淋上自製的蔥姜調料汁或蒸魚豆豉或者任何喜歡的調料，最好加熱的淋到食材的上面即可。
6可以開吃了，口感特別的鮮香嫩???