麻辣臘腸: 1根， 土豆: 1個， 蒜: 隨意， 醋: 隨個人喜好酸度來加， 鹽: 少許
1土豆切絲…刀工不佳，切條湊合…
2來自重慶的麻辣臘腸，蒸透，切片
3先放油，蒜，炒香，放土豆絲，放陳醋，最後是臘腸，我喜歡吃陳醋，所以炒起來黑黑的，賣相不佳，但聞起來香。大家可以自行搭配…臘腸最後放，久炒會太硬。