原料

蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 青椒: ， 瘦肉絲: ， 藕: ， 澱粉: ， 糖:

步驟

1藕洗凈切細絲，滾水焯燙備用。青椒切絲。

2瘦肉切細絲，蔥姜蒜切好備用。

3油熱下蔥姜蒜干辣椒炒香，然後煸炒肉絲。肉絲變色後放藕絲青椒絲，炒熟放鹽糖味精，勾薄芡出鍋。