低筋麵粉: 70克， 黃油: 45克， 雞蛋: 1個(留取少量刷表面用)， 糖: 35克， 核桃: 50克， 芝麻: 適量
1所有的食材準備齊全，先把烤箱預熱，把稱好的核桃180度烘烤8分鐘，使其成熟。
2黃油要在室溫中變軟後，用手動打蛋器打發即可，然後加入糖(我這裡沒有加糖粉，就是家裡普通的白砂糖，效果也不錯)，分三次加入蛋液，每次要混合均勻後再加入下一次，之後過篩低粉，把其混合均勻，最後要加入核桃，我喜歡把核桃用刀切碎，不要太碎，那樣吃不出來果仁啦，?
3把所有材料混合好後，就在烤盤上鋪上油紙，然後按照14-15克一個小圓球搓好，放在烤盤上，儘量帶手套弄，這樣就不會弄滿手都是，如果有人把所有材料都混合好後感覺很粘手，可以把混合好後的材料放入冰箱冷藏室半小時，這樣食材會比較硬，更容易操作，因為夏天氣溫高，有黃油的存在難免會比較軟
4最後就是提前預熱烤箱180度，把蛋液刷好，上面放點芝麻，小球就是這種圓形就行，不用按壓，因為在烘烤的時候自動就會變大，下塌，180度烤15分鐘，大家要根據自家的烤箱注意上色情況，可以增減時間。
我是覺得白砂糖，細砂糖，糖粉在這個小小酥里，沒什麼影響，無非就是融的快慢問題，家裡有什麼用什麼吧，我一直都是這樣的，?，我這次就用的白砂糖