雞脯肉: 一個， 青紅椒: 一個， 料酒: ， 鹽: ， 味精: ， 蔥，姜，蒜:
1青紅椒切絲，雞脯肉改刀成片，切製成絲。
2雞絲腌制，入味(料酒，味精，鹽)上漿，滑油(成白色)
3然後，鍋留底油，煸香小料，下入主配料加入鹽，少量味精，翻勻即可。
上漿可以加點蛋清