羊腿肉: ， 生抽: 勺， 鹽: ， 洋蔥: 個， 青椒: ， 生薑: ， 大蒜: ， 黃酒: ， 生粉: ， 辣椒粉: 勺， 孜然粉: 勺， 黑胡椒粉: ， 花椒: ， 油:
1羊腿肉、洋蔥、青椒切塊，姜、蒜切片，黃酒、生抽、鹽、生粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒、孜然、油腌制2小時，竹籤浸透水。
2烤箱200℃預熱，間隔著串肉和洋蔥青椒，烤盤墊錫紙，刷薄油，擺好肉串，下層20分鐘，10分鐘後翻面，再過5分鐘撒白芝麻並移到中層，取出後擺盤撒黑胡椒和歐芹碎。
3趁熱食用