簡介

其實這道八寶飯，年前就做好了，實在沒時間發布，親愛的胚兒，你看到的話，端去吧，呵呵~~~ 八寶飯顧名思義，有八種食材做成的一道蒸米飯。食材的具體選擇上，每個人做的都有點差異的，我這裡用的八寶是：黑糯米，白糯米。紅豆沙餡，蜜棗，蓮子，腰果，葡萄乾，小紅棗。

原料

黑糯米150克、白糯米200克、紅豆沙餡150克、蜜棗10顆、蓮子20粒、腰果10粒、葡萄干50顆、小紅棗20顆、豬油20克、白糖10克

步驟

1、將紅棗蓮子腰果提前1天泡上。泡發好。 2、將黑白米洗乾淨，加水超出米麵1.5CM高左右，喜歡乾的可少加點，入電飯煲煮成米飯備用。 3、將米飯中趁熱拌入白砂糖和豬油，攪拌均勻。 4、取一圓底碗，將蜜棗、蓮子、腰果、葡萄乾、小紅棗整齊的鋪在碗底，然後帶上一次性手套，抓一大把飯按壓在上面，同時按壓到碗壁四周。 5、取豆沙餡按入中間的凹陷處，再取適量的米飯蓋住豆沙餡，用力按壓平整。 6、將做好的八寶飯入蒸鍋，用中小火蒸50分鐘即可。