高筋麵粉: 250克， 糖: 20克， 鹽: 3克， 酒釀: 50克， 牛奶: 140克， 淡奶油: 30克， 奶粉: 10克， 酵母: 3克， 無鹽黃油: 12克
1出黃油和鹽，所有材料揉到擴展，再加入黃油揉勻，再加入鹽揉到手套膜，發酵至2倍大小。
2排氣，分成3份，其中一份加適量抹茶粉，一份加適量芝麻粉，把三份麵糰揉光滑，靜止10分鐘，3份麵糰各分成5份，每個小麵糰揉圓擀成橢圓形，間隔疊起來。
3放入模具，二次發酵，至模具8分滿。
4未預熱，烤箱中層180度45分鐘。出模，冷卻至手溫，裝袋密封。
5成品相當柔軟又綿密，淡淡的酒釀香、奶香、芝麻香，味道好極了。