山粉餃(芋餃)

原料

豬肉: , 香菇: , 花生: , 蘿蔔絲: , 墨魚乾: , 芋頭: , 山粉:

步驟

1把芋頭洗乾淨煮熟。另起一鍋把豬肉剁碎及各種配料入鍋炒制並按個人口味調好味道。花生慢火炸熟涼涼壓碎最後拌入。

2煮熟的芋頭搗爛成泥

3加山粉,慢慢地一點點加,別一下子倒得太多了,到時候皮會裂。這步驟要靠手感,覺得軟硬差不多就可以了。

4反覆揉搓成團

5取麵糰包成如下圖狀

6加香料包成三角形

7包好的

8上鍋蒸熟後,可以直接吃,也可以炒著吃,煮著吃,都是那麼美味。

9我煮起來了,你要不要來一碗。


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