原料

牛腩: ， 桂皮: ， 干辣椒: ， 姜塊: ， 蔥段: ， 茶油: ， 白酒: ， 雞精:

步驟

1準備桂皮，干辣椒，姜塊，蔥段，牛腩改大塊過下水撈出

2坐鍋燒茶油，爆香牛腩，噴白酒，下姜塊和桂皮干辣椒

3加水淹過所有的材料移入砂煲大火燒開轉小火煨

4鹽味依自己口味調，吃時撒雞精蔥段就ＯＫ了