鮁魚: ， 老抽: ， 生薑: ， 料酒: ， 鹽:
1鮁魚切成塊，將其用鹽，老抽，料酒腌制（時間越長越入味哦）
2鍋內放油，將腌好的鮁魚小火炸熟。
3倒出多餘的油，鍋內留一點油放入生薑熗鍋，再放入炸好的鮁魚。加開水，生抽，大火煮15分鐘，再轉小火燉20分鐘。出鍋～