辣白菜: 500克， 五花肉: 500克， 洋蔥: 0.5個， 豆腐: 1塊， 金針菇: 1把， 香菇: 6朵， 綠色尖椒: 2個
11. 辣白菜要選擇腌制時間長，酸味重的。 2. 辣椒醬按自己口味定量，按今天主輔料的比例放兩勺半即可。
2五花肉去皮，切成薄片。
3豆腐切成薄片，綠色尖椒切圈。
4香菇切片。
5金針菇去根洗凈，洋蔥切片，至此，所有主輔料已OK。
6鍋里放少許油，將五花肉煸炒一下，肉顏色發白即可。
7鍋里放淘米水（我比較喜歡濃一點的辣白菜湯，所以放淘米水，當然，放白水也是可以的。）依次放入剪好的辣白菜（辣白菜包里的湯料多放一些）、五花肉、豆腐，香菇，金針菇、辣椒醬，接下來就是一個字『煮』。
8煮大概25分鐘後，再放入鹽、洋蔥、尖椒圈，繼續煮15分鐘。（這時，喜歡酸口味的朋友們還可以放些白醋呦。）
9時間到，關火，開吃嘍??